Sauerkrauft selbstgemacht - IIIDonnerstag, 16 Dezember, 2010 12:52

Der Gärprozess ist in eine ruhigere Phase getreten, ein Blubb kommt jetzt also wirklich seltener, alle paar Minuten. Damit tritt vermutlich auch Ruhe in der Berichterstattung ein. Der Sauerkrauttopf wird 2 Wochen in der warmen Küche bleiben und danach in den Keller zur Lagerung kommen. Die Haltbarkeit des Krauts bei diesem Verfahren soll 1 Jahr betragen.

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