Sauerkraut selbstgemacht - VIIIFreitag, 28 Januar, 2011 13:27

Die kleine Menge Sauerkraut und Sauerkrautlake, die bei mir in der Küche steht und nach und nach aufgebraucht werden soll, macht wieder Geräusche :-) ....es lebt!

In der warmen Küche sind die Milchsäurebakterien wieder ordentlich aktiv. Ich denke, beim nächsten Mal verlängere ich die erste Zeit nach dem Ansatz um eine Woche.

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